Vorspeisen
Sautierte Miesmuscheln und Venusmuscheln
Eine exquisite Auswahl an Venusmuscheln und Miesmuscheln, behutsam mit einem Hauch Weißwein sautiert und mit dem frischen Aroma von Petersilie vollendet.
$255
Oktopus Byblos
Gegrillter Oktopus-Kebab mit Kirschtomatensauce und getrockneten Chiliflocken, auf exquisitem traditionellem libanesischem Hummus.
$521
Veganes Timbale
Frische und gesunde Zubereitung aus Quinoa, Avocado, Paprika, Tomate, Gurke und Spinat, garniert mit Roter Bete und abgerundet mit einer natürlichen Hibiskusblütenreduktion.
$244
Gegrilltes Gemüse
Nahrhaftes und köstliches, langsam gegrilltes Gemüse: Aubergine, Zucchini, Zwiebel, Tomate, Champignons und Paprika, mit einigen Tropfen schwarzem Trüffelöl und einer Balsamico-Reduktion.
$208
Carpaccio vom Rinderfilet
Dünne Scheiben vom Rinderfilet, aromatisiert mit feinen Kräutern, Olivenöl und Champignons; serviert mit frischen Bio-Rucolablättern, angemacht mit nativem Olivenöl extra, und dünnen Spänen von Grana Padano.
$486
Oktopus nach galicischer Art
Ein Gericht der volkstümlichen Küche Galiciens, dem wir mit unserer Version mit Zutaten des traditionellen Rezepts huldigen: Paprika, kleine Kartoffeln, Kalamata-Oliven, Zwiebeln und Tomaten mit Paprika und nativem Olivenöl extra.
$521
Käseplatte
18 Monate gereifter Grana Padano, 6 Monate gereifter Pecorino Romano, Ziegenkäse, Gorgonzola, Asiago, serviert mit Hausbrot und hausgemachter Konfitüre aus grünen Tomaten und Ananas.
$590
Thunfischtatar
Frischer Thunfisch, gewürfelt, in einer Emulsion aus Olivenöl und körnigem Senf, mit Avocado, Birne und Schnittlauch, garniert mit Spinat und einer Rote-Bete-Scheibe.
$428
Fischsuppe
Exquisite mediterrane Fischsuppe mit Garnelen, Venusmuscheln, Miesmuscheln und karibischem Hummerschwanz, verfeinert mit Knoblauch und Weißwein.
$624Salate
Caprese
Traditioneller Salat: Tomatenscheiben und frischer Mozzarella, begleitet von frischem Bio-Großblättrigem Basilikum.
$301
Griechisch
Aus Griechenland stammender Salat mit den charakteristischen Zutaten dieses Landes: Tomate, Gurke, Paprika, Salat, Fetakäse, Kalamata-Oliven und roten Zwiebeln, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Oregano.
$301
Finisterre-Salat
Köstliche Mischung aus Salaten mit Citronnette-Dressing; begleitet von Mango, karamellisierten Walnüssen, Ziegenkäse und Balsamico-Reduktion.
$341
Burrata
Aus der Region Apulien (Italien): Burrata (110grs) ist ein cremiger, milder Mozzarellakäse, garniert mit Rucola, Cherrytomaten und nativem Olivenöl extra.
$341Risotto
Risotto mit Garnelen und Kürbis
Eine kulinarische Perle aus Norditalien, die Reis, Brühe, Käse und weitere Zutaten zu einer exquisiten cremigen Textur vereint.
$532
Risotto mit Meeresfrüchten
Italienischer Arborio-Reis, langsam gegart mit einer frischen und erlesenen Auswahl an Meeresfrüchten.
$636
Risotto ai Funghi
Cremiger italienischer Arborio-Reis, zubereitet mit einer feinen Auswahl an Pilzen.
$486
Risotto mit schwarzer Trüffelsauce
Premium-Risotto, umhüllt vom intensiven Aroma und unverwechselbaren Geschmack schwarzer Trüffel.
$798
Hummerrisotto
Das Kronjuwel unserer Risottos, langsam gegart mit zartem Hummerfleisch.
$994Terre
Gefüllte Hähnchenbrust
250 g Hähnchenbrust, gefüllt mit Champignonmousse, mit schwarzer Trüffelsauce und Zitronencreme überzogen, dazu Gemüsekompott.
$457
Tagliata mit Grana und Rucola
Prime-Rindfleisch (240 g), serviert mit Grana-Padano-Spänen, frischem Rucola, grobem Meersalz und hausgemachter Balsamico-Glasur, dazu Kartoffel-Millefeuille.
$647
Shish-Taouk-Hähnchenspieß
Ein Klassiker der libanesischen Küche: Hähnchen, mariniert in Naturjoghurt und Gewürzen des Nahen Ostens, dazu Couscoussalat.
$370
Lammkoteletts
Köstliche Lammkoteletts (250 g), serviert mit Chutney aus grünen Tomaten und Bio-Minze, dazu Kartoffel-Millefeuille.
$948
Rib Eye
350 Gramm zartes Angus-Steak in Choice-Qualität, serviert mit Grillgemüse.
$994
Angus-Rinderfilet mit grünem Pfeffer
Mit Gemüse und Kartoffel-Millefeuille in einer köstlichen grünen Pfeffersauce. Ein Klassiker der italienischen Küche. 280 g.
$1029
Lammhaxe
Saftige und köstliche Lammhaxe, etwa 4 bis 6 Stunden im Ofen mit aromatischen Kräutern und Rotwein gegart, serviert auf einem Spiegel aus Kartoffelpüree nach Vichyssoise-Art und feinen knusprigen Lauch-Julienne.
$775Del Mar
Maltesischer Wolfsbarsch
Zartes, saftiges Wolfsbarschfilet in knuspriger Kräuterkruste auf feiner Spargelcreme, eine authentische Kreation unserer Küche.
$647
Frischer Lachs (200 g)
200gr vom Grill, serviert mit geschmortem Gemüse, Kartoffel-Rösti und Tzatziki-Sauce.
$636
Gegrillte Meeresfrüchteplatte (Für 2 Personen)
Hummer, Garnelen, Lachs, Calamari und Muscheln, serviert mit Gemüse.
$2634
Gegrillter Fang des Tages
Mit Gemüse mit feinen Kräutern, begleitet von Couscoussalat.
$636
Gegrillter Hummer (Preis pro Gramm)
Frischer karibischer Hummer, serviert mit Kürbis, Aubergine, Tomate, Champignons, Zwiebel, Butter und Knoblauch.
$5Pasta
Spaghetti alla Carbonara
Klassische Sauce aus Eigelb, Speck und Grana-Padano-Käse.
$336
Spaghetti Ai Frutti Di Mare
Eines der klassischen Gerichte, die man in den Restaurants an den italienischen Uferpromenaden findet.
$532
Fettuccine Pomodoro und Mozzarella
Ein weiterer Klassiker mit frischem Tomatenpüree, Basilikum und handwerklich hergestelltem frischem Mozzarella.
$324
Fettuccine mit Lachs
Exquisite lange Pasta mit einer cremigen Sauce aus Lachs, Weißwein und italienischer Zucchini.
$428
Fettuccine Alla Arrabbiata
Ein Klassiker der italienischen Küche mit einer pikanten Note, natürlicher Tomatensauce, Basilikum und Peperoncino.
$341
Lasagne della Nonna
Traditionelles hausgemachtes Rezept mit Fleischragù nach Bologneser Art und einer feinen Béchamelsauce.
$439
Pennette Alfredo
Eine einfache und zugleich raffinierte cremige Champignonsauce.
$341
Tagliatelle mit Hummer
Frische Pasta mit karibischem Hummer (100 g), in Weißwein sautiert und mit Meeresfrüchtebisque verfeinert.
$855
Tagliatelle Ragù alla Bolognese
Langsam gekochte Sauce mit ausgewähltem Hackfleisch, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Rotwein und unserer natürlichen Tomatenbasis nach klassischem Hausrezept – so einfach, dass sie nur 6 hrs langsam gekocht wird.
$439
Tagliolini al Limone
Zart mit Zitronensauce aromatisiert, serviert mit Garnelen.
$457Ravioli
Lachs-Ravioli
Milde und cremige Lachssauce mit knusprigen Pistazien.
$532
Birnen-Ravioli
Gefüllt mit Gorgonzola, fein gehackter Birne und einer Ricotta-Garnitur, serviert mit einer feinen Walnusssauce.
$567
Spinat-Ravioli
Gefüllt mit Spinat, Walnüssen und Ricotta, serviert mit Butter und Bio-Salbei-Sauce.
$486Klassische Pizzen
Margherita
Mozzarella, Tomatensauce, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum.
$255
Caprese
Frischer Mozzarella, Kirschtomaten, Basilikum, Olivenöl.
$313
Napoli
Tomatensauce, Mozzarella, Kapern, Oliven und Sardellen.
$324
Vegan
Kirschtomaten, Aubergine, Zucchini, Paprika und Champignons.
$290
Vegetarisch
Kirschtomaten, Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons und Mozzarella.
$313
Diavola
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami und Paprika.
$359
Vier-Käse-Pizza
Blauschimmelkäse, Mozzarella, Parmesan und Ziegenkäse.
$428
Vier Jahreszeiten
Tomatensauce, Kapern, Oliven, Sardellen, Champignons, Schinken und Mozzarella.
$359
Peperoni
Tomatensauce, Mozzarella und Salami.
$341
Hawaiianisch
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Ananas.
$341
Capricciosa
Tomatensauce, Mozzarella, Oliven, Artischocken und Champignons.
$382
Funghi
Champignons und Mozzarella.
$341Gourmet-Pizzen
Birne
Mozzarella, Birne, Ziegenkäse und karamellisierte Walnüsse.
$382
Pescadora
Mozzarella, Kirschtomaten und Meeresfrüchte.
$439
Pizza Finisterre
Lachs, Frischkäse und Pesto.
$428
Ai Gamberi
Mozzarella, Tomatensauce und Garnelen.
$393
Prosciutto und Rucola
Italienischer Rohschinken, zarter Rucola und Parmesan.
$428
All'aragosta
Mozzarella, Tomatensauce und karibischer Hummerschwanz.
$937
Al Tartufo
Mozzarella, Ricotta, Sahne, Champignons und Trüffelöl.
$457Desserts
Torta Caprese
Klassischer italienischer Kuchen aus Schokolade und gemahlenen Mandeln, ursprünglich von der Insel Capri.
$250
Panna Cotta
Zarte Panna cotta mit Sahne, serviert mit Fruchtcoulis.
$250
Crème Brûlée
Klassisches französisches Vanillecreme-Dessert mit karamellisierter Zuckerkruste.
$236
Tiramisu
Klassisches italienisches Dessert mit Kaffee, Mascarpone und Biskuit.
$221
Mousse aus Weißer & Dunkler Schokolade
Mousse aus weißer und dunkler Schokolade.
$236